Profiteroles

Qué mejor manera de estrenar este espacio que con unos profiteroles rellenos de nata y crema de chocolate... Un manjar!

Son muy sencillos de elaborar y serán un postre perfecto para cualquier ocasión. Animaros a probarlos... sorprenderéis a vuestros invitados! 

Ingredientes:

• 250 ml de agua
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 100 g de mantequilla
• 150 g de harina
• 4 huevos medianos

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
2. En un cazo ponemos el agua, el azúcar, la sal y la mantequilla a fuego moderado sin dejar de remover hasta que llegue a hervir.
3. Lo sacamos del fuego y le añadimos la harina, previamente tamizada, toda de golpe y la mezclamos muy bien.
4. Volvemos a poner al fuego unos segunditos dándole vueltas para que la masa se seque lo mejor posible y nos quede un mejor resultado.
5. Sacamos, dejamos que entibie y ya procedemos a añadir los huevos, siempre de uno en uno para que ligue bien la masa.
6. Introducimos la masa en una manga pastelera y sobre papel de horno hacemos pequeñas bolitas separadas entre sí.
7. Metemos al horno a 180 ºC sobre unos 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las bolitas.
8. Las sacamos del horno, dejamos enfriar y las preparamos. Cortamos las bolitas por la mitad, rellenamos con nata montada y las cubrimos con chocolate.

            ¡Y listas para degustar! 

CONSEJO: Una vez las saquéis del horno, dejarlas enfriar en una rejilla para que cojan aire y no se humedezcan por dentro.


Print PDF