Scones

Empezamos semana con la receta de los scones, un postre típico escocés ideal para la hora del desayuno o la merienda. Se puede acompañar con miel, nata, mermelada ...

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 de taza de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de leche

Elaboración:

1. Tamizar la harina junto con la sal y la levadura.
2. Agregar la mantequilla dentro de la harina y mezclamos bien con las manos hasta que quede bien integrada.
3. Añadir la leche y mezclar hasta obtener una masa tierna.
4. Amasar y luego extender dejando la masa con 2 centímetros de grosor.
5. Con un vaso de chupito cortamos la masa en círculos, los colocamos sobre la bandeja de horno con papel de hornear y luego al horno durante 15 min. a 230ºC
6. Sacar y dejar enfriar. Y listo para servir!

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